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    藥用蒸發設備采用真空操作,達到理想效果

    文章來源:www.greatlakesreuse.com?? 作者:山東魯力藥化設備制造安裝有限公司?? 發布時間:2020-12-10 10:05?

    返回:行業動態
      (1)熱敏液是由多種營養成分和色、香、味成分組成,以生物材料為主。這些成分在高溫或長期加熱下容易氧化、變性和破壞。因此,在蒸發過程中須注意溫度與時間的關系。一般要求低溫短時間運行。由于真空蒸發時料液溫度低,故采用真空操作。但由于低溫汽化潛熱大,經濟性稍差,考慮到工藝特點,采用高溫短時間操作。溫度和時間須結合起來。藥用蒸發設備的安全性與該因素有關。只考慮一個因素是沒有意義的。為了減少料液在蒸發過程中的加熱時間,需要減少料液在藥用蒸發設備中的停留時間,減少設備的死角,避免料液的局部滯留。
      (2)結垢液中很多組分在加熱后會發生變性、結垢甚至結焦,增加熱阻,影響傳熱,增加清洗難度,降低生產效率。
    藥用蒸發設備采用真空操作,達到理想效果
      (3)許多粘性液體含有糖、果膠和其他成分。當濃度增加時,粘度顯著增加。但液體粘度高是藥用蒸發設備傳熱、流動和分離的不利因素,應認真考慮工藝處理和設備設計。
      (4)大量的泡沫液在蒸發和濃縮時,會形成大量相對穩定的泡沫。藥用蒸發設備的兩蒸汽中若出現大量泡沫,將嚴重影響換熱,增加汽液分離負擔,甚至導致物料運行。
      (5)許多揮發性液體食品含有有價值的芳香物質和風味成分,沸點低,揮發性強。這些組分在蒸發濃縮后與二次蒸汽一起逸出,影響濃縮液的質量。這時,就有可能使用低溫濃縮來保留芳香物質和風味成分。更理想的方法是從二次蒸汽中回收芳香物質和風味成分,再對濃縮液進行加熱,盡可能恢復。

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